سعيد الحوسني : الحلوى العمانية شغف لابد أن يورث

الوصال :  إيناس بنت ناصر

كنا صغارا لا ندري أي شغف ينتظرنا، كان والدي يأخالحلوى العمانية شغف لابد أن يورثذنا في وقت فراغنا إلى مصنع الحلوى، لم أكن أوقن أن ذلك كان مرحلة تمهيدية لأكون يوما ما مولعا بإعداد الحلوى العمانية، هذا الرمز الوطني الأصيل الذي أرغب حقا أن يتطور ويتوسع، هكذا بدأ سعيد الحوسني صانع حلوى حديثه في فقرة كيف الدوام في برنامج صباح الوصال مع معدتي ومقدمتي البرنامج مديحة السليمانية وإيناس ناصر،ويكمل سعيد حديثه بقوله : أعجبتني طريقة أجدادي في ترغيب أبنائهم في الحفاظ على هذه المهن التقليدية، وصونها من الاندثار، فبعدما كنت أذهب للعب وقضاء الوقت برفقة والدي أجدني الآن أحد المهرة في إعداد الحلوى العمانية، وهذا ما أفعله مع أبنائي الآن.

يسترجع سعيد الحوسني ذاكرته إلى سن الطفولة ويسترسل حديثه بقوله : لم تكن مكونات الحلوى سرا، فقد كانت كل مكوناتها معروفة لدى الجميع، وفي المرحلة الابتدائية أخذني الحماس للبدأ في هذا المشوار، ورغم أنني استخدمت كل المكونات بعناية إلا أنني لم أوفق في المرة الأولى،وفي الحقيقة هذا هو سر هذه المهنة، ويكمل : أكملت الآن ما يقارب 15 سنة في مشواري في هذه المهنة،والحمدلله نفخر بفتح أفرع كثيرة في مختلف محافظات السلطنة مع توسعنا لدول مجاورة.

للاستماع لحديثه الشائق عن مشواره مع الحلوى العمانية اضغط هنا