أغذية بدهون مهدرجة تفتك بصحة الإنسان ..تعرف عليها

الوصال : إيناس ناصر - أوضحت الدكتورة سامية الغنامية مديرة دائرة التغذية بوزارة الصحة في صباح الوصال مع مديحة السليمانية وإيناس ناصر المخاطر التي تُحدثها الزيوت المهدرجة والتي ترتبط غالبا بأمراض القلب والسكري والسرطان وأمراض الحصى والزهايمر وأمراض العقم بعد ترسباتها المتكررة، مؤكدة أن هذا النوع من الزيوت يعد من أخطر أنواع الزيوت وهو موجود بصورة كبيرة في الوجبات السريعة واللحوم المصنعة والمقرمشة وزيوت النارجيل وبعض أنواع الجبن والسمن النباتي رغم المعتقد السائد لدى البعض من أنه سمن صحي بالإضافة إلى بعض أنواع البسكويت حتى وإن كتب عليه أنه يحتوي  على كميات من الألياف أو يكون خال من السكر،مشيرة إلى أن هذه الزيوت تتسبب في تراكم الكوليسترول في الدم محدثة أمراضا خطيرة.

وشددت الدكتورة في حديثها على المهمة الأكبر للمستهلك في تثقيف نفسه بمعرفة المواد الغذائية الخالية من هذه الدهون كأن يطلع على البطاقة الصحية الموجودة في المواد الغذائية ،حيث ألزمت السلطنة فيها الجهات المعنية المنتجين والمصدرين بكتابتها بدقة وإيضاحها، وإن وجد المستهلك نسبة الدهون المشبعة في المواد أكثر من 1% فيتجنبها كما يجب التقليل من الأغذية المالحة والسكرية بصورة كبيرة والأغذية السريعة والجاهزة كالبيتزا الجاهزة وغيرها.

كما تصدرت مواقع التواصل الاجتماعي حملات تطالب الأفراد والمصنعين والجهات المعنية بالامتناع عن استخدام المواد المشبعة بهذه الدهون أو تصنيعها تحديد مخاطرها تحت هاشتاج #امنعوا_الزيوت_المهدرجة

للاستماع إلى التفاصيل المهمة اضغطوا الرابط الصوتي